Conversão de Medidas Culinárias

Aqui seguem algumas conversões mais utilizadas na Gastronomia, para facilitar o uso e adequar os instrumentos à cozinha que trabalharemos:

Tabela de Conversão de Medidas
Xícaras americanas	Mililitros (ml)	Colheres	Outras equivalências
	2,5	1/2 (chá)	30 gotas
	5	1   (chá)	1/2 col. (sopa)
	10	2   (chá)
	15	1  (sopa)
	30	2  (sopa)	1/8 copo ou 1 oz
1/4 xícara	60	4  (sopa)	1/4 copo ou  2 oz
1/3 xícara	70
1/2 xícara	125
3/4 xícara	175
1 xícara	240
1 1/2 xícara	375
2 xícaras	500

AÇÚCAR

1 xícara 160g

1 colher de sopa 10g

1 colher de chá 3,5g

FARINHA DE TRIGO

1 xícara 120g

1 colher de sopa 7,5g

1 colher de chá 2,5g

MANTEIGA / MARGARINA

1 xícara 200g

1 colher de sopa 12g

1 colher de chá 4g

ACHOCOLATADO EM PÓ

1 xícara 90g

1 colher de sopa 6g

1 colher de chá 2g

LÍQUIDOS

1 xícara 240ml

1 copo americano 250ml

1 colher de sopa 15ml

1 colher de chá 5ml

ARROZ

1 xícara 200g

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS

1 xícara 140g

AVEIA

1 xicara 80g

1 colher de sopa 5g

1 colher de chá 1,5g

COCO RALADO 1 xícara 80g

1 colher de sopa 5g

1 colher de chá 1,5g

FARINHA DE MANDIOCA

1 xícara 150g

1 colher de sopa 9g

1 colher de chá 3g

FARINHA DE ROSCA 1 xícara 80g

1 colher de sopa 5g

1 colher de chá 1,5g

FUBÁ

1 xícara 120g

1 colher de sopa 7,5g

1 colher de chá 2,5g

AMIDO DE MILHO(MAIZENA)

1 xícara 150g

1 colher de sopa 9g

1 colher de chá 3g

MEL

1 xícara 300g

1 colher de sopa 18g

1 colher de chá 6g

POLVILHO

1 xícara 150g

1 colher de sopa 9g

1 colher de chá 3g

QUEIJO RALADO

1 xícara 80g

1 colher de sopa 5g

1 colher de chá 1,5g

FERMENTO EM PÓ

1 colher de chá (cheia) 10g